¿Por qué comemos pavo en Navidad? Aquí en el Perú la Cena de Navidad es toda una tradición que combina diferentes estilos y temáticas pero, ¿siempre comimos lo mismo? ¿Cuáles eran los platos típicos de Navidad en los Siglos XIX o XVIII? Averígualo en esta charla entre Gianfranco Hereña y Rosario Olivas Weston, investigadora gastronómica.
Fuente: El buen librero
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