En la Grecia clásica el vino representaba la inmortalidad, la vida
eterna. Para los místicos musulmanes era la bebida del amor divino (nabulusi),
y en el sufismo el símbolo del conocimiento iniciático reservado a los
elegidos. Es una realidad incontestable que el culto al vino está
presente con unos u otros matices en la práctica totalidad de las
culturas y que, lejos de menguar con el paso de los siglos, vive en la
actualidad uno de sus momentos de mayor esplendor.
"El apasionante mundo del vino" parte de dicha premisa para adentrar
al lector, tanto avezado como neófito, en los entresijos de un universo
arrebatador. Juan Sánchez Guillén, amparado en una formidable labor de
documentación, desgrana de modo sencillo a la par que riguroso sus
múltiples y variopintas vertientes: desde el encanto de los viñedos al
ritual estricto de la cata, pasando por la tipología de los distintas
variedades de vinos y la importancia de sus propiedades benéficas.
El autor no sólo demuestra conocimiento y erudición. Su mérito más
acusado estriba en irradiar su admiración por una materia que entronca
con las raíces mismas de nuestra historia, con un legado hermoso e
inmemorial.
JUAN SÁNCHEZ GUILLÉN
Juan Sánchez Guillén nació en Linares (Jaén) en 1940. Casado, padre de cuatro hijos y abuelo de nueve nietos, por ahora. Además del ejercicio de su profesión en el campo de la Ingeniería durante algo más de 40 años, ha publicado más de 120 artículos en la prensa regional canaria (“Canarias-7” y “La Provincia”, en Las Palmas de Gran Canaria; “Jornada” y “El Día”, en Santa Cruz de Tenerife), durante su estancia por razones de trabajo profesional en aquellas Islas, realmente afortunadas. Además de “El apasionante mundo del vino” ha escrito un poemario, y actualmente trabaja en un libro de relatos dedicado a sus nietos, a mitad de camino entre la realidad y la ficción.
Juan Sánchez Guillén nació en Linares (Jaén) en 1940. Casado, padre de cuatro hijos y abuelo de nueve nietos, por ahora. Además del ejercicio de su profesión en el campo de la Ingeniería durante algo más de 40 años, ha publicado más de 120 artículos en la prensa regional canaria (“Canarias-7” y “La Provincia”, en Las Palmas de Gran Canaria; “Jornada” y “El Día”, en Santa Cruz de Tenerife), durante su estancia por razones de trabajo profesional en aquellas Islas, realmente afortunadas. Además de “El apasionante mundo del vino” ha escrito un poemario, y actualmente trabaja en un libro de relatos dedicado a sus nietos, a mitad de camino entre la realidad y la ficción.
Autor(es): Juan Sánchez Guillén
Editorial: Almuzara
Páginas: 576
Tamaño: 16,5 x 24,5 cm.
Año: 2009
Precio: S/149.00
