Cuando Gastón Acurio abrió su restaurante Astrid & Gastón en 1994,
nadie sospechaba que iba a llevar la cocina peruana de su niñez al nivel
de haute cuisine. Después de casi treinta años y una carrera
inimitable, el cocinero quiere que abracemos nuestras raíces
gastronómicas para transformar el mundo con los platos que cocinamos
cada día.
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