Este alimento a base de harina de trigo tiene su origen con la civilización, cuando el hombre deja la vida nómada y se dedica a la agricultura con el cultivo del trigo entre otros productos. Este cereal que mesclado con agua y aplanado en finas masas podía cocinarse en piedra caliente.
La cocina italiana es reconocida en el mundo por la elaboración de platos a base de pasta y cuyas recetas se preparan em todo el mundo. Donde destacan las pizzas, espaguetis con salsa de tomate, lasaña boloñesa, pasta carbonara, espaguetis con ajo y aceite, entre muchas otras.
El espagueti es una de las pastas más conocidas y queridas en todo el mundo. Por ello se eligió la fecha del 25 de octubre para rendirle un homenaje a este alimento de consumo mundial.
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