Ecológico 006: ¿Cultivar tu propia comida?

SI ... 

¿Qué mejor manera de saber cuál es el impacto ambiental de nuestra comida que cultivarla unos mismo? El cultivo de alimentos es una experiencia enriquecedora y nos permite comprender los procesos de producción de la comida.

• Si cultivas tu comida, reduces al mínimo el gasto enérgetico del transporte. Seguramente, sólo seréis necesarios tú, una cesta y un paseo desde el huerto.
• Sabes exactamente los abonos y productos químicos que ha sutilizado. Y puedes emplear compost y pesticidas orgánicos, o incluso no utilizar ningún pesticida.
• Si usas el agua y el abono para sustentar un huerto, en vez de tener césped o flores, le darás mejor uso a estos recursos. Según un estudio realizado en Estados Unidos, entre el 30% y 60% del agua de las ciudades se utiliza para regar el césped.
• Y quizás lo más importante, si cultivas tu propia comida, entenderás mucho mejor lo que significa que otro dediquen su vida a los cultivos, lo que a su vez te permitirá elegir mejor si decides comprar los alimentos que producen ellos.

PERO ... 

Como ocurre con la producción de cualquier cosa, el cultivo individual de alimentos tiene importantes deficiencias. Del mismo modo que tú eres más productivo en tu trabajo porque tienes la formación necesaria, los agricultores producen más comida.

 

• Los productores especializados pueden producir más comida en menos terreno y dejar más espacio libre.
• Cultivar una cantidad importante de alimentos de manera sostenible en áreas urbanas muy pobladas es difícil; si cada vez más gente recurre a esta práctica puede aumentar la presión para vivir en casas individuales en las afueras, con el consiguiente problema para el transporte. El deseo de tener un jardín o un huerto era una de las razones que mencionaban los residentes de Levittown para mudarse allí, la primera y más importante zona residencial de Nueva York tras la segunda guerra mundial.
• Los especialista en cultivos ecológicos emplean complejos métodos naturales de control de plagas y abonos a base de compost, y es menos probable que recurran a los fetilizantes químicos que se venden en las tiendas (los que usan los aficionadis).

Páginas 22 y 23. El Guerrero Ecológico. Cómo proteger el planeta con sabiduría. Dominic Muren. Traducción de Pau Vidal Pons. Editorial Oceano Ambar. Barcelona, España - 2009.

 

Cita XLI: De las dietas milagrosas

"Un profesor mío decía siempre: `El número de dietas milagro en el mundo siempre será proporcional al número de idiotas´. Ahora le toca a Dukan; en cinco años será otro. La gente quiere perder peso rápido, sin esfuerzo y sin tener en cuenta nada más. Es indudable que si alguien come 2.000 calorías por día y reduce a 1.000 bajará de peso. El problema es que perder peso de forma equilibrada lleva tiempo. Todos quieren acelerar el proceso, pero eso tiene un precio: la salud".

Jean-Michel Cohen, Nutricionista. Entrevista completa: Una dieta a su gusto.

Libro: La gaviota

EL AMOR TRÁGICO Y

LA II GUERRA MUNDIAL

EN HUNGRÍA

Un alto funcionario ministerial, culto, solitario y seguro de sí mismo, acaba de dictar una  orden de extraordinaria trascendencia, una decisión que en cuestión de horas afectará  implacablemente a millones de personas.

Sin embargo, su manifiestamente inmutable serenidad se rompe en pedazos con la inesperada  aparición de Aino Laine, una bella joven finlandesa de nombre poético y que tiene un parecido  prodigioso con la única mujer que el hombre amó, fallecida hace años.

Entonces, en contra de lo que aconsejaría la prudencia profesional y el decoro, el hombre  invita a la joven desconocida a acompañarlo esa misma noche a la ópera. Da comienzo así entre  ambos un diálogo íntimo y profundo, un juego de seducción no libre de riesgos, donde la pasión,  la nostalgia y la fuerza destructora del destino producen una perturbadora transformación en el  firme equilibrio burgués de un hombre sensato y honorable.

SÁNDOR MÁRAI

Nació el 11 de abril de 1900 en Kassa, una pequeña ciudad húngara que hoy pertenece a Eslovaquia. Pasó un periodo de exilio voluntario en Europa durante el régimen de Horthy en los años veinte, hasta que abandonó definitivamente su país en 1948 con la llegada del régimen comunista y emigró a Estados Unidos. La subsiguiente prohibición de su obra en Hungría hizo caer en el olvido a quien en ese momento estaba considerado uno de los escritores más importantes de la literatura centroeuropea. Así, habría que esperar varios decenios, hasta el ocaso del comunismo, para que este extraordinario escritor fuese redescubierto en su país y en el mundo entero. Sándor Márai se quitó la vida en 1989 en San Diego, California, pocos meses antes de la caída del muro de Berlín.

Autor(es): Sandor Marai
Editorial: Salamandra
Páginas: 192
Formato: 
Año: 2011
Precio: S/56.00

Cita XL: Azúcares = carbohidratos

"Los azucares son sustancias compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno; reciben también el nombre de hidratos de carbono o carbohidratos debido a que, en muchos de ellos, por cada átomo de carbono hay dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, en la misma proporción que en el agua. De la oxidación de estos compuestos (con el oxígeno del aire) se obtiene energía según la reacción:

C6 H12 O6  +  O2  =>  C O2  +  H2 O + energía".

Página 20. ¿Cómo funciona una célula?. Antonio Peña. Fondo de Cultura Económica. México D.F., México - 2009.

Poeta 108: Leonidas Yerovi

LEONIDAS YEROVI

Sergio Nicolás Leonidas Yerovi Douat (Lima, 9 de septiembre de 1881 - Lima, 15 de febrero de 1917). Poeta, dramaturgo y periodista peruano. A pesar de su temprana desaparición -fue asesinado cuando aún no había cumplido los 36 años de edad-, dejó una notable producción poética afiliada a la estética modernista, aunque de espíritu netamente criollo, y una espléndida obra teatral que le convierte en una de las figuras cumbres de la literatura dramática peruana de comienzos del siglo XX. Fue un genio autodidacta. No pasó por universidad alguna. Tampoco fue burócrata o empleado público, ni usufructuó de rentas propias ni tuvo negocios, como otros literatos. Toda su vida estuvo dedicada al periodismo y a la literatura. Fue de los primeros que en el Perú hicieron del oficio de las letras una auténtica labor profesional. Si alguna vez intervino en política, fue de manera fugaz, como insurrecto pierolista (partidario del caudillo Nicolás de Piérola), pero solo a través de la literatura.

RECONDITA

Como un ir y venir de ola de mar,
así quisiera ser en el querer:
dejar a una mujer para volver,
volver a una mujer para empezar.

Golondrina de amor en anidar
huir en cada otoño del placer
y en cada primavera aparecer
con nuevas tibias alas que brindar.

Esta, aquella, la otra... Confundir
de tantas dulces bocas el sabor
y al terminar la ronda repetir.

Y no saber jamás cuál es mejor
y siempre, ola de mar, ir a morir
en sabe Dios qué playa del amor.

MAS INFORMACION

• El legado criollo de Leonidas Yerovi (1882-1917): el deber de la alegría*
• Leonidas Yerovi
• Versos del Carnaval, poema de Leonidas Yerovi

Libro: Una pasión Latina

CONTRADICCIONES IDEOLÓGICAS,

RACISMO Y ATRACCIÓN SEXUAL

 

Por una reacción que la psiquiatría ya ha estudiado con precisión, estos sujetos envilecidos por el odio y la envidia solo encuentran sosiego para sus frustraciones [...] castigando con la tortura y la muerte a quienes fueron sus benefactores.

Solo cuando Artimidoro Correa se entera de lo que Nolasco Vílchez ha sido capaz de hacer, empieza a atar cabos sueltos. Acudiendo a sus recuerdos y a los de otros, en un recorrido que va desde una atormentada Piura, en el norte del Perú, hasta el pacífico condado de Middleton, en el estado de Virginia, se propone descubrir por qué la vida en apariencia feliz de su viejo conocido ha derivado en el feroz asesinato de Karen Spiegel, la mujer que supuestamente amaba.

Sobre las formas de un thriller psicológico, Miguel Gutiérrez ha construido un relato que recoge lo mejor de su estilo: el dolor de la bastardía, la indagación histórica, los reveses del mestizaje, la inquietud política, las contradicciones ideológicas, los desencuentros culturales, el racismo, los entresijos de la atracción sexual y el motor de la pasión amorosa. Así, en esta, su novena novela, va mucho más allá del descubrimiento de los brutales detalles de un asesinato, e incluso de la revelación del verdadero móvil de un crimen

 

Autor(es): Miguel Gutiérrez
Editorial: Alfaguara
Páginas: 280
Formato: 15 * 24 cm.
Año: 2011
Precio: S/54.00

 

 

Libro: Mujeres de éxito somos todas

REINGENIERÍA EMOCIONAL PARA MUJERES

 

En una labor casi callada pero loable, la psicóloga Yolanda Menéndez viene trabajando en el fortalecimiento de las familias, empresas y de la sociedad, a través de la reingeniería emocional de las mujeres.

Este trabajo se inició mediante talleres terapéuticos y gratuitos por Ruta Perú en Lima, Arequipa, Huancayo, Trujillo e Iquitos donde, bajo un enfoque terapéutico, se brindaba asesoramiento en la reingeniería que deben asumir las mujeres para mejorar equilibradamente sus emociones, solucionar conflictos e instalar nuevos conceptos de autovaloración.

Tras el éxito de estos encuentros y en vista de la necesidad por parte de las participantes de disponer de una guía de consulta que las oriente al término de estas actividades es que nació el libro Mujeres de éxito somos todas.

Menéndez, quien además es gerente del Centro de Tratamiento y Apoyo Integral, comparte en su libro muchas técnicas de reflexión y superación emocional, que lo convierten en una guía práctica valiosa, en el terapeuta en casa, con el cual las mujeres interesadas podrán seguir el camino del equilibrio emocional como punto inicial de la ruta que las lleve al éxito. El libro también relata las diferentes historias de mujeres de éxito en el país, quienes, durante los talleres realizados en las mencionadas ciudades, contaron sus experiencias y los roles que asumen en la vida en la senda de cristalizar sus sueños.

“Lo que se rescata en las mujeres es su gran empuje, pero muchas veces hay que ayudarlas a redescubrirse y reencontrarse con sus sueños para que logren su realización personal”, comenta la autora.

“Puedo asegurar que si hay equilibro en la vida emocional y control de la vida laboral, entonces la mujer se convierte en altamente productiva para las empresas y para generar familias equilibradas y saludables”, agregó Yolanda.

CONTENIDO

• Agradecimientos.
• Introducción.
• Prologo.
• Capítulo I - El equilibrio emocional.
• Capítulo II - Pasos hacia el bienestar emocional.
• Capítulo III - Pistas para conocer y aceptar a la extraña que vive en tí.
• Capítulo IV - Caminos en la ruta a la excelencia.
• Capítulo V - Mujeres de éxito somo todas Ruta Perú.

Autor(es): Ps. Yolanda Menéndez Bolaños
Editorial: Del autor
Páginas: 128
Formato: 14 * 20.5 cm.
Año: 2011
Precio: S/15.00

Ecológico 005: ¿Comer menos pescado?

SI ... 

A pesar de que la mayor parte de la superficie terrestre está cubierta por agua y de que ella viven poblaciones enorme de animales y plantas, las reservas de todo el mundo están muy mermadas -o al borde del colapso- debiado a la sobrepesca.

 

• Los peces valiosos, como el salmón, el atún apto para preparar sushi o la lubina, suelen capturarse lejos de los mercados, congelarse y transportarse por avión a gran distancia, con un elevado gasto energético. El sushi que se sirve en Nueva York quizá haya pescado en las costas de Australia, transportado en avión al mercado de Tsukiji en Japón y luego comprado y llevado en avión a Nueva York para su consumo.
• Los peces de menor valor suelen pescarse con redes de arrastre, junto a las grandes cantidades de capturas colaterales, entre las que se incluyen miembros important para el ecosistema, como peces pequeños, anguilas o tortugas marinas.
• Las piscifactorías introducen residuos, antibióticos y parásitos en los bancos de peces de los mares, dañan su salud y reducen su población. Además, requieren grandes cantidades de peces herbívoros para alimentar a los carnívoros, como el salmón o el atún.

PERO ... 

La pesca es un actividad mundial muy importante cuya pérdida no podemos permitirnos. Puede tener un impacto positivo en el medio ambiente.

 

• El pescado es una fuente importate de proteinas para las poblaciones costeras de todo el mundo. El deseo de preservar este recurso puede ser una motivación muy poderosa para introducir prácticas de pesca sostenible.
• Del mismo modo, la presión por conservar los bancos de peces se traduce en una necesidad de conservar sus hábitats y las especies relacionadas, lo que a su vez fortalece el medio ambiente en su conjunto.
• Las piscifactorías terrestres con especies de agua dulce, como la tilapia y el siluro, pueden producir más proteínas con menos residuos que los criaderos de pollo u otros animales. El ganado necesita 7 kilos de grano para producir 1 kilo de carne, mientras que la tilapia puede producir lo mismo con sólo 2 kilos de alimento.

 

QUE HACER ... 

Come peces hervíboros como la tilapia, en vez de carnívoros como el pez espada. No consumas peces de piscifactorías marinas. Informate sobre cuáles son las mejores especies.

Páginas 20 y 21. El Guerrero Ecológico. Cómo proteger el planeta con sabiduría. Dominic Muren. Traducción de Pau Vidal Pons. Editorial Oceano Ambar. Barcelona, España - 2009.

Cita XXXIX: Arquitectura inca

"En cada caso, para la elección del lugar donde se iba construir el sitio, los planificadores inkas consideraban una serie de factores qude debían respetarse y resolverse, como el abastecimiento de agua bebible, de irrigación, los elementos existentes y contextuales de la geografía sagrada y las futuras obras de ingeniería de consolidación como muros de contención y andenes entre otras.

En estos campos, también se tenía presente la forma previa de la geografía sagrada. Esta tenía que presentar condiciones de base, que permitiesen pensar que con las construcciones futuras se podía amoldar la forma de algún animal sagrado.

En el lugar donde se apreciaba esta forma imaginaria, luego se construirían edificaciones que actuaban como 'miradores'.

Al igual como se hace hoy, los inkas proyectaban un diseño que empezaba amoldándose con construcciones que iban reflejando la forma volumétrica y funcional pensada. Debieron usarse modelos a escala que supervidados por el inka.

El resultado no violenta dramáticamente el territorio, sino muestra una armonía acorde con su forma de relacionarse con la geografía sagrada".

Machu Picchu y Ollantaytambo. Nuevo enfoque sobre el diseño y la forma. Página 92-99. Mg. Arq° C. Enrique Guzmán. Revista Arkinka. Número 191 / Octubre 2011. Lima, Perú.

Diccionario LXV: Orejas de soplillo

"El chico que había hecho ese comentario sobre su flequillo -de repente lo veo como si estuviera aquí, delante de mí, Joe nosequé, un tipo grandote, de huesos enormes, orejas de soplillo y el pelo en punta- también decía que Chloe tenía los dientes verdes." Página 119. El mar. John Banville. Traducción de Damián Alou. Editorial Anagrama. Barcelona, España - 2006. 

 

Orejas de soplillo

1. f. pl. orejas cuya parte posterior está muy separada de la cabeza.

Fuente: Diccionario de la Lengua Española
Vigésima segunda edición

Diccionario LXIV: Anaglifo

"No reconocí el vestíbulo. Es corto, estrecho, mal iluminado, y las paredes están divididas horizontalmente por una alfombrilla decorada con cuentas y empapeladas en sus mitades inferiores con anaglifos pintados encima que parecen tener cien años de antiguedad o más." Página 133-134. El mar. John Banville. Traducción de Damián Alou. Editorial Anagrama. Barcelona, España - 2006. 

Anaglifo

(Del gr. ἀνάγλυφος, tallado en relieve).

1. m. Vaso u otra obra tallada, de relieve abultado.
2. m. Superposición de dos imágenes, una en color rojo y otra en verde, que producen, al ser miradas con lentes especiales, una impresión de relieve.

Fuente: Diccionario de la Lengua Española
Vigésima segunda edición 

 

Homenaje al día de la Canción Criolla

CONCIERTO “PURO PERÚ”
 
Sábado 29 - Octubre / 19:30
Teatro Municipal
Arequipa

Como todos los años rendimos homenaje a todos los cultores y amantes de nuestra música criolla, en esta oportunidad presentaremos el concierto denominado “Puro Perú” que estará a cargo del destacado artista nacional Víctor Marín, junto a un gran elenco de categoría como: Lalo Apaza, director musical; Erick Gordillo reconocido pianista de mucho talento; Daniel Pacheco, guitarrista de trayectoria; Edgar Escalante, bajista de Conservatorio; Enrique Centeno, percusionista internacional; la reconocida cantante Luz de Fátima Trillo, Rosario Mejía aclamada en sus participaciones artísticas, Marleny Valenzuela joven intérprete y los reconocidos actores Antonio Gonzales Polar y Reynaldo Delgado (Los Güiñaperos) quienes harán el deleite con su poemario loncco.

La coreografía y danzas estarán a cargo del elenco de la Municipalidad de Arequipa. Será un gran espectáculo musical criollo escuchando valses, polcas, marineras, pampeñas y décimas lonccas en las instalaciones del Teatro Municipal.

¡Como para no perdérselo!

Libro: Campañas Lima y la Breña

AREQUIPA: DOCUMENTOS DE LA GUERRA
DEL GUANO, DEL SALITRE Y DE LA M... 4

Indice (Parcial):

Capítulo I:

• Campaña de Lima
• Ultima carta de Manuel S. Ugarte
• Proclama de Pierola
• Carta de Leyva a Pierola

Capítulo II:

• El pueblo en armas
• Subsidio para el ejercito de reserva
• Reglamento del uniforme del ejercito de reserva
• Bando publicado por el prefecto de Lima
• Decreto prefectural de 28 de Julio de 1880
• (...)

Capítulo III:

• Planeada ferocidad de los chilenos en la campañ a Lima
• Comunicado de alcaldía de Paucarpata al alcaldede Arequipa por el consumo de forraje
• Colecta de pobladores de Paucarpata en la fortificación del Cercado
• Tercera ocupación de Moquegua
• Carta de Eliseo Maldonado a Piérola

Capítulo IV:

• Minuta de paz en el "Lackawanna"
• Mariano Nicolás Valcárcel
• Quilca es incendiada totalmente
• El ladrón criminal con las puertas abiertas
• Carta de E. Villena a Piérola (04-11-1880)
• (...)

Capítulo V:

• Nicolás de Piérola y la defensa de Lima
• Participación china en la guerra con Chile
• Información de la bolsa
• Uniforme de los integrantes de reserva de Arequipa
• Carta de Dean Valdivia a Francisco Ibáñez (12-01-1881)
• (...)

Capítulo VI:

• Campaña de Lima
• Carta: Recavarren informa a Juárez sobre San Juan
• La batalla de San Juan y Chorrillos
• Los chilenos después de San Juan
• Qué ferocidad
• (...)

Capítulo VII:

• A Arequipa nunca
• Discurso de inauguración de las labores académicas en Arequipa
• Gran revista realizada por el Jefe Supremo en Arequipa
• Disposición del 21 de mayo de 1881 para la gran revista
• Amplio comentario sobre la revista
• (...)

Capítulo VIII:

• Elección de García Calderón para presidente por la Junta de Notables
• Carlos Paz Soldán
• El Congreso elige a Francisco García Calderón presidente provisorio
• Francisco Diez Canseco
• Que dicen los chilenos hasta el momento
• (...)

Capítulo IX:

• Quebrada Honda y la formación de la Ayudantina
• La Ayudantina
• Renuncia de Cáceres a la presidencia para evitar guerra civil
• Cáceres en Ayacucho
• Puno centro neurálgico del Sur del Perú
• (...)

Capítulo X:

• Catecismo patriótico en Arequipa
• El cinismo en Chile
• Servicio de espionaje chileno
• El cinismo de la denuncia
• Carísimos hermanos en Nuestro Señor Jesuscristo
• (...)

Capítulo XI:

• Arequipa capital del Perú
• 4 de Setiembre decreto que designa como capital de la república a la ciudad de Arequipa
• 5 de Setiembre editorial del diario de Arequipa
• La misma opinión de "El Eco del Misti"
• Pasaportes oficiales en Arequipa
• (...)

Capítulo XII:

• Iglesias traidor fue borrado del escalafón militar
• Carta: Cáceres de Tarma a Recavarren en Arequipa
• Jaque a los blasfemos del Norte
• Recavarren diputado por Ancash
• Manuel Hurtado
• (...)

Capítulo XIII:

• Efigie de Carcía Calderón
• Nicolás Ortiz
• Recavarren se une a Cáceres
• Cáceres remite del cañón de Morales Alpaca de Arequipa
• Aparicio Pomares
• (...)

Autor(es): Arturo Santos Mendoza
Editorial: Del autor
Páginas: 204
Formato: 14.5 * 20.5 cm.
Año: 2011
Precio: S/23.00

Libro: Godard!

TEXTOS ESCOGIDOS 2001-2011

Compilación de Claudio Cordero Goytizolo y Sebastian Pimentel es una antología de criticas, ensayos,entrevistas,y perfiles de películas y directores de todos los cines del mundo por los diez años de la revista con el mismo nombre. Este no es un libro sobre cine contemporáneo, sino de todos los temas que han despertado nuestra fascinación y curiosidad en estos diez años de publicación. hemos querido mostrar un poco de lo que es la revista: una congregación de cinefila muy diversa, y que es capaz de encontrar originalidad de una película.

Indice completo:

Introducción
Hablemos de godard! (Claudio Cordero, Sebastián Pimentel)

I. Críticas

• Marius y Jeanette (José Tsang)
• El señor de los anillos: Las dos torres (Jerónimo Pimentel)
• Pandillas de Nueva York (Jerónimo Pimentel)
• Kill Bill (José Tsang)
• El gran pez (Claudio Cordero)
• Golpes del destino (Jerónimo Pimentel)
• Una historia violenta (Gabriel Meseth)
• Deja vu (José Romero Carrillo)
• Escondido (Gabriel Meseth)
• El espíritu de la pasión (Sebastián Pimentel)
• La maldición de la flor dorada (Jaime Akamine)
• Bourne: el ultimátum (Martín Mauricio)
• Sweeney Todd. El barbero demoníaco de la calle Fleet (Martín Mauricio)
• Luz silenciosa (Diego Cabrera)
• 4 meses, 3 semanas, 2 días (Mario Castro Cobos)
• Luces al atardecer (Leny Fernández)
• La teta asustada (Leny Fernández)
• La felicidad trae suerte (Werner Jungbluth)
• El silencio de Lorna (Mario Castro Cobos)
• Bastardos sin gloria (Mario Castro Cobos)
• Los amantes (Jaime Akamine)
• Paraíso (Diego Cabrera)
• El último camino (Werner Jungbluth)
• Lazos de sangre (José Romero Carrillo)

II. Ensayos

• El enigma de la crítica. El problema de pensar y hacer cine en el Perú (Sebastián Pimentel)
• El espejo: preguntas de un rodaje perdido (Sebastián Pimentel)
• A propósito de Ojos que no ven (Claudio Cordero)
• Karel Reisz. Pensar y hacer el cine (César Miranda)
• Wes Anderson. El equipo genial (Claudio Cordero)
• Saló. La tiranía de un fetiche (Gabriel Meseth)
• Naomi Kawase. El poder de la intuición (Mario Castro Cobos)
• Nuri Bilge Ceylan. Enigma de nieve, nubes, climas (Mario Castro Cobos)
• Christopher Nolan. La magia debe continuar (Diego Cabrera)
• Paul Newman. La sombría serenidad en el lente (Leny Fernández)
• La arquitectura del caligarismo (Víctor Mejía)
• Armando Robles Godoy. Nuestro clásico más moderno (Sebastián Pimentel)
• La pasión según Wyler (Leny Fernández)

III. Entrevistas

• Nelson Pereira Dos Santos. Un cine con dignidad (Claudio Cordero, Sebastián Pimentel, José Tsang)
• Frederick Wiseman. El escepticismo (Samantha Berger, Malena Martínez)
• Armando Robles Godoy. Detrás de la imagen (Claudio Cordero, Sebastián Pimentel)
• Mercedes Álvarez. Pueblo en vilo (Diego Cabrera)
• Carlos Reygadas. Hacer películas es un acto de felicidad (Claudio Cordero, Gabriel Meseth, Sebastián Pimentel)
• Gerard Malanga. Desde La Fábrica de Warhol hasta César Vallejo (Samantha Berger)
• Jaime Rosales. La imagen tiempo (Gabriel Meseth)
• Lodge Kerrigan. Elogio de la locura (Diego Cabrera, Gabriel Meseth)
• Agnes Varda. La madre de la nouvelle vague (Samantha Berger)
• Patrice Leconte. El amigo francés (Claudio Cordero)

IV. Retratos

• Danny Elfman (Óscar García)
• Howard Shore. Cirujano musical (Óscar García)
• El otro Cassavetes (José Romero Carrillo)
• Un toque de Mason (Leny Fernández)
• Vincent Price. La voz de ultratumba (Juan Carlos Fangacio)

 
MAS INFORMACION

• Revista Godard!
• Revista Godard! (@RevistaGodard) on Twitter
• Godard! Revista de cine - Muro | Facebook

Autor(es): Compilación de Claudio Cordero Goytizolo y Sebastian Pimentel
Editorial: Mesa Redonda
Páginas: 233
Formato: 15 * 21.5 cm.
Año: 2011
Precio: S/35.00

Ecológico 004: ¿Comer menos maíz?

 

SI ...

Gracias a la moderna industria alimentaria, el maíz, la soja y sus derivados son una de las principales fuentes de calorías en los países desarrollados. El maíz aparece incluso en los alimentos en los que uno no esperaría encontrarlos -como refrescos, pollo frito, carne picada o patatas fritas. Sin embargo, el uso tan extendido del maíz tiene graves repercursiones medioambientales.

• El cultivo del maíz agota ciertos nutrientes presentes en el suelo, que deben reponerse, ya que de lo contrario deja de ser apto para usos agricolas.
• Las raíces del maíz y el hecho que se plante de manera espacida hacen que apenas retenga agua cuando lluve, con la consiguiente perdida del suelo. Esto se agrava por el proceso de arado al replantar el maíz. Se estima que cada año 100.000 kilometros cuadrados de tierras cultivables dejan de ser útiles debido a este proceso.
• El cultivo del maíz requiere enormes cantidades de combustibles fósiles, sobre todo para producir los abonos químicos que aceleran su crecimiento y para realizar el proceso de secado necesario para poder transportarlo.

 
PERO ...

El maíz puede producirse de manera eficaz; el modo en que se cultiva y la escala a la que se hace es lo que lo convierten en un producto peligroso para el medio ambiente.

• El maíz se cultiva de manera selectiva desde hacer siglos para hacerlo más resistente y además genera rendimientos muy elevados, incluso sin abonos químicos.
• El maíz puede transformarse en distintos alimentos integrales y nutritivos poco elaborados, como maíz tierno y descascarillado, harina, panes y tortillas.
• Los policultivos de maíz y otras plantas, como las milpas centroamericanas, permiten producir en un terreno muy pequeño gran cantidad de alimentos y satisfacer de manera completa las necesidades nutricionales de una población.

 

QUE HACER ...

Come alimentos integrales o no procesados, como verduras frescas, pan y pastas integrales, queso y carne. Como Michael Pollan dice en su libro El detective en el supermercado, "Si lees que algo lleva un ingrediente que tu abuela no reconocería, quizá no deberías comerlo".

Páginas 18 y 19. El Guerrero Ecológico. Cómo proteger el planeta con sabiduría. Dominic Muren. Traducción de Pau Vidal Pons. Editorial Oceano Ambar. Barcelona, España - 2009.

 

 

Poeta 107: Herman Melville

HERMAN MELVILLE

Nació el 1 de agosto de 1819 en Nueva York. Fue un gran escritor estadounidense, autor de varias novelas, así como ensayos y poesía. En sus obras el mar y la navegación es un tema recurrente, basándose en sus conocimientos y en sus propias experiencias como marino. También escribió sobre sus vivencias en el ejército. A partir de 1844 Melville dejó de navegar y se dedicó a la escritura.

En las novelas de Herman Melville la aventura es un componente fundamental, pero sus obras alcanzan su valor máximo cuando combina la trama de la historia con la reflexión ética y filosófica de sus personajes, como en el caso de su famosa novela "Moby Dick".

Sus primeros libros fueron básicamente novelas de aventuras y alcanzaron rápidamente el éxito comercial; sin embargo a medida que sus escritos ganaban en calidad incidiendo en aspectos psicológicos y metafísicos su éxito disminuía. Debido a esto "Moby Dick", su obra maestra, y las que le siguen no gozaron de popularidad en su momento.

A pesar de ello Melville continuó siguiendo esta directriz en su forma de escribir. Años después de su muerte, a partir de 1920, la crítica retoma los escritos de Herman Melville y reciben el reconocimiento que merecen, así como la aceptación del público. Herman Melville murió en 28 de septiembre de 1891 en Nueva York.

 

IN A GARRET

Gems and jewels let them heap--
Wax sumptuous as the Sophie:
For me, to grapple from Art's deep
One dripping trophy!

 

EN UN DESVÁN

Gemas y joyas ¡qué se amontonen!
--suntosa cera como la de Sofía--
¡Para mí, coger del abismo del Arte
un trofeo goteante!

 

MAS INFORMACION

• www.melville.org
• Home | BHS @ Melville's Arrowhead
• Herman Melville - Biografía - Su Obra: Movy Dick y y Bartleby 
• Herman Melville: El vendedor de pararrayos 

Libro: La Delicadeza

LA DÉLICATESSE

 

Nathalie es una mujer afortunada. Felizmente casada con François, pasa los días rodeada de risas y libros. Un día la pena llama a su puerta: François muere inesperadamente. Nathalie languidece entonces entre las paredes de su casa y se vuelca en la oficina. Pero justo cuando ha dejado de creer en la magia de la vida, ésta vuelve a sorprenderla y revelarse en su forma más maravillosa. 

La delicadeza es la novela de la esperanza y la imaginación, la novela de ese París fascinante en el que el dolor y la vulgaridad se transforman en poesía. Un libro que querrás tener siempre cerca, para deleitarte de nuevo con su elegancia literaria o sonreír con su mordaz ingenio, pero, sobre todo, para recordar que siempre, incluso en los momentos más inesperados, cualquier cosa es posible. 

Conocida como la novela de los diez premios (entre los que destacan el Premio de los Lectores de Télégramme, el Premio An Avel o el Premio 7ème Art) y única novela finalista de todos los grandes premios literarios franceses (Goncourt, Renaudot, Médicis, Fémina, Interallié…), La delicadeza ha sido uno de los éxitos más unánimes de las recientes letras francesas.

MAS INFORMACION

• 'La delicadeza', la novela de moda en Francia
• Reseñas: 'La delicadeza', de David Foenkinos
• "La Delicadeza" de David Foenkinos : Libros que voy leyendo

Autor(es): David Foenkinos

Editorial: Seix Barral
Páginas: 2179
Formato: 13.5 * 23 cm.
Año: 2011
Precio: S/99.00

Cita XXXVIII: ¿Que es más real?

 

"¿Qué es más real, la mujer que se recuesta en la ribera herbosa de mis recuerdos, o la extensión de polvo y médula seca que es toda la tierra y que sigue conteniéndola? Sin duda para los demás ella pervive en otra parte, una figura que se mueve en el museo de cera de la memoria, pero su versión será diferente de la mía, y de la de los demás. De este modo, en las mentes de muchos el uno se ramifica y se dispersa. No dura, no puede, no es inmortalidad. Llevamos a los muertos con nosotros hasta que también morimos, y entonces es a nosotros a quien llevan durante un tiempo, y luego nuestros portadores caen a su vez, y así sucesivamente en todas las generaciones imaginables."

Página 101-102. El mar. John Banville. Traducción de Damián Alou. Editorial Anagrama. Barcelona, España - 2006.

El mar: Tras la reciente muerte de su esposa después de una larga enfermedad, el historiador de arte Max Morden se retira a escribir al pueblo costero en el que de niño veraneó junto a sus padres. El pasado se convierte entonces en el único refugio y consuelo para Max, que rememorará el intenso verano en el que conoció a los Grace (los padres Carlo y Connie, sus hijos gemelos Chloe y Myles, y la asistenta Rose), por quienes se sintió inmediatamente fascinado, y en el que se inició a la vida y sus placeres –la amistad y el amor– pero también, al dolor y la muerte. El mar, ganadora del Premio Man Booker 2005, es una conmovedora meditación acerca de la pérdida y el poder redentor de la memoria.

Diccionario LXIII: Icor

"Examiné la herida que el helecho me había producido en el tobillo, un airado surco rosa entre los bordes desiguales de la piel blanquecina; no había salido sangre, pero en las profundidades del surcor relucía un icor claro." Página 98. El mar. John Banville. Traducción de Damián Alou. Editorial Anagrama. Barcelona, España - 2006. 

Icor.

(Del gr. ἰχώρ).

1. m. Med. En la antigua cirugía, líquido seroso que rezuman ciertas úlceras malignas, sin hallarse en él los elementos del pus y principalmente sus glóbulos.

Diccionario LXII: Estranguria

"Ahí va el coronel, arrastrándose de vuelta a su habitación. Ha tenido una larga sesión en el retrete. Estranguria, bonita palabra. La mía es la única habitación de la casa que, tal como lo expresa la señorita Vavasour con un leve puchero recatado, es en suite" Página 27. El mar. John Banville. Traducción de Damián Alou. Editorial Anagrama. Barcelona, España - 2006. 

Estranguria.
 
(Del lat. strangurĭa, y este del gr. στραγγουρία).

 

1. f. Med. Micción dolorosa, frecuente y en muy pequeña cantidad.

Diccionario LXI: Leontina

"El señor Todd era un hombre corpulento, no alto ni pesado, sino muy ancho: daba la impresión de estar cuadrado. Cultivaba una actitud tranquilizadora y anticuada. Llevaba un traje de tweed con chaleco y leontina, y unos zapatos color castaño paecidos a los del coronel Blunden. El pelo lo tenía engominado con un estilo de otras épocas, muy repeinado hacia atrás, y lucía un bigote hirsuto que le daba un aspecto malhumorado." Página 21. El mar. John Banville. Traducción de Damián Alou. Editorial Anagrama. Barcelona, España - 2006. 

leontina.

(Del fr. léontine).

 

1. f. Cinta o cadena colgante de reloj de bolsillo.

Diccionario LX: Nabab

"- Este es el significado que atribuí a su canto, Merrymusk, la primera vez que lo oí desde la colina. Pense que algún rico nabab poseía algún costoso shangai; ¡poco me imaginaba que un hombre tan pobre como usted poseyera este vigoroso gallo criado en su casa!!." Página 76. ¡Quiquiriquí! o El Canto del noble gallo Beneventano. Herman Melville. Traducción de Esteve Serra. José J. de Olañeya, Editor. Barcelona, España - 2010. 

nabab.    

(Del fr. nabab, este del persa novvāb, y este del ár. clás. nuwwāb, pl. de nā'ib, delegado).

 

1. m. En la India musulmana, gobernador de una provincia.
2. m. Hombre sumamente rico.